老半斋属于（　　）。A.苏锡菜 B.本帮菜 C.素菜 D.淮扬菜

免费题库2022-08-02 54

问题老半斋属于（　　）。A.苏锡菜B.本帮菜C.素菜D.淮扬菜

选项 A.苏锡菜
B.本帮菜
C.素菜
D.淮扬菜

答案 D

解析老半斋是上海有名的老字号，创始于清光绪年间，看家菜有黑鱼烹制的“将军过桥”、黄鳝烧制的“炝虎尾”，以及“槐鱼干丝”“蝴蝶海参”等，属于淮扬菜。

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