江苏菜最大的特色是制作精细，用料广泛，养生保健。（　　）

admin2022-08-02 85

问题江苏菜最大的特色是制作精细，用料广泛，养生保健。（　　）

选项

答案错

解析江苏菜的特点是：用料广泛，以江河湖海水鲜为主；刀工精细，烹调方法多样，擅长炖焖煨焐；追求本味，清鲜平和，适应性强；菜品风格雅丽，形质均美。而广东菜则选料严格、精细、质鲜味美、养生保健。

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下列选项中属于宁夏特色美食的有（ ）。A.清蒸羊羔肉 B.手扒羊肉 C.手

下列选项中，属于山西省特色小吃的有（ ）。A.太原号腐干 B.千层油酥饼

下列属于江苏特色宴席的有（ ）。A.南京随园菜 B.扬州红楼宴 C.无锡“

下列各项中，属于青海省特色美食的有（ ）。A.过油肉拌面 B.焜锅馍 C.

海南特色风味中俗称为“珍袋”的是（ ）。A.锦山煎堆 B.东山烙饼 C.糟

下列分别属于彝族、白族、哈尼族特色菜的有（ ）。A.麂子干巴、炸竹虫、乳扇凉鸡

海南特色风味中，被誉为“海南第一饼”的是锦山煎堆。（ ）

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A.rootB.controlC.subjectsD.howeverE.re

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下列选项中属于宁夏特色美食的有（　　）。A.清蒸羊羔肉 B.手扒羊肉 C.手

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