上海最早的一家杭州风味菜馆是（　　）。A.西湖饭店 B.万家灯火大酒店 C.

免费题库2022-08-02 161

问题上海最早的一家杭州风味菜馆是（　　）。A.西湖饭店B.万家灯火大酒店C.张生记酒店D.知味观杭菜馆

选项 A.西湖饭店
B.万家灯火大酒店
C.张生记酒店
D.知味观杭菜馆

答案 D

解析知味观杭菜馆位于黄浦区福建中路345号，创办于1913年，是上海最早的一家杭州风味菜馆，代表菜有西湖醋鱼、龙井虾仁、黄泥烤鸡（俗称“叫化鸡”）、荷叶粉蒸肉、馄饨神仙鸭、西湖莼菜汤等。

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