下列名菜中属于孔府菜的有（　　）。A.怀抱鲤鱼 B.清汤燕窝 C.黄焖鱼翅

免费题库2022-08-02 116

问题下列名菜中属于孔府菜的有（　　）。A.怀抱鲤鱼B.清汤燕窝C.黄焖鱼翅D.乌龙戏珠E.诗礼银杏

选项 A.怀抱鲤鱼
B.清汤燕窝
C.黄焖鱼翅
D.乌龙戏珠
E.诗礼银杏

答案 AE

解析孔府菜是汉族饮食文化重要组成部分，用于接待贵宾、佳客时特备，宴席遵照君臣父子的等级，有不同的规格。它是由于孔府在历代封建王朝中所处的特殊地位而保全下来的，是乾隆时代的官府菜，代表名菜有诗礼银杏、八仙过海、一品锅、怀抱鲤鱼等。BC两项，清汤燕窝、黄焖鱼翅均是谭家菜的代表名菜；D项，乌龙戏珠属于闽菜的代表名菜。

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下列名菜中属于孔府菜的有（　　）。A.怀抱鲤鱼 B.清汤燕窝 C.黄焖鱼翅

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上海老饭店以本帮菜著称，其名菜有（　　）。A.以蒸著称的八宝鸭 B.以烧见长的

海南省的四大名菜包括（　　）。A.东山羊 B.和乐蟹 C.嘉积鸭 D.椰子

兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，其特点包括（　　）。A.

重庆江湖菜的代表名菜有（　　）。A.来凤鱼、水煮鱼、南山烧鸡公 B.南山泉水鸡

徽菜的传统名菜有（　　）。A.菊花鱼 B.八珍扒大鸭 C.蜂窝豆腐 D.红

下列属于宁波菜的是（　　）。A.冰糖甲鱼 B.清汤越鸡 C.双味蝤蛑 D.

朝鲜民族饮食以清淡为主，少油腻，下列不属于朝鲜族名菜名点的是（　　）。A.冷面

兰州清汤牛肉面俗称“牛肉拉面”，是兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小

白族的名小吃米制品和名菜有（　　）。A.火腿粑粑 B.饵块 C.饵丝 D.

下列属于宫廷菜著名菜点的有（　　）。A.龙井虾仁 B.荷包里脊 C.豌豆黄

Thefarmerputupironfencesaroundtheflowergarden______neighbor’ssheeps

[originaltext]M:Whereshallwegoforourholidaythisyear?W:Let’shaveac

Touristsoftensurprisedat______somanyflatandgoodroadsinthemountainou

哪项不是恶性肿瘤的预防措施A.定期进行癌症普查 B.纠正不良生活习惯 C.注

你的学生当面指责你不公平,你怎么办?

下列行为中，构成工程重大安全事故罪行的行为应是（）。A、安全员李某发现工人王某违

做“水下击靶”实验的心理学家是（　　）A.桑代克 B.贾德 C.苛勒 D.

关于发汗的叙述，下列哪些是错误的？ A.人长时间呆在高温度环境中,发汗会明显减

患者，男性，65岁，舌癌术后5年。术后曾行颈部及下颌下区放疗，剂量不详，1个月前

技术设计是初步设计的补充和深化，一般不再进行报批，由（）直接组织审查、审批。A

下列名菜中属于孔府菜的有（ ）。A.怀抱鲤鱼 B.清汤燕窝 C.黄焖鱼翅

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上海老饭店以本帮菜著称，其名菜有（ ）。A.以蒸著称的八宝鸭 B.以烧见长的

海南省的四大名菜包括（ ）。A.东山羊 B.和乐蟹 C.嘉积鸭 D.椰子

兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，其特点包括（ ）。A.

重庆江湖菜的代表名菜有（ ）。A.来凤鱼、水煮鱼、南山烧鸡公 B.南山泉水鸡

徽菜的传统名菜有（ ）。A.菊花鱼 B.八珍扒大鸭 C.蜂窝豆腐 D.红

下列属于宁波菜的是（ ）。A.冰糖甲鱼 B.清汤越鸡 C.双味蝤蛑 D.

朝鲜民族饮食以清淡为主，少油腻，下列不属于朝鲜族名菜名点的是（ ）。A.冷面

兰州清汤牛肉面俗称“牛肉拉面”，是兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小

白族的名小吃米制品和名菜有（ ）。A.火腿粑粑 B.饵块 C.饵丝 D.

下列属于宫廷菜著名菜点的有（ ）。A.龙井虾仁 B.荷包里脊 C.豌豆黄

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[originaltext]M:Whereshallwegoforourholidaythisyear?W:Let’shaveac

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哪项不是恶性肿瘤的预防措施A.定期进行癌症普查 B.纠正不良生活习惯 C.注

你的学生当面指责你不公平,你怎么办?

下列行为中，构成工程重大安全事故罪行的行为应是（）。A、安全员李某发现工人王某违

做“水下击靶”实验的心理学家是（ ）A.桑代克 B.贾德 C.苛勒 D.

关于发汗的叙述，下列哪些是错误的？ A.人长时间呆在高温度环境中,发汗会明显减

患者，男性，65岁，舌癌术后5年。术后曾行颈部及下颌下区放疗，剂量不详，1个月前

技术设计是初步设计的补充和深化，一般不再进行报批，由（）直接组织审查、审批。A

下列名菜中属于孔府菜的有（　　）。A.怀抱鲤鱼 B.清汤燕窝 C.黄焖鱼翅

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