蔬菜水果在正常情况下，硝酸盐和亚硝酸盐的含量都是很低的，如果升高是由于（　　）。

练习题库2022-08-02 61

问题蔬菜水果在正常情况下，硝酸盐和亚硝酸盐的含量都是很低的，如果升高是由于（　　）。A.生长时碰到干旱B.收获后，在不恰当的环境中储存C.蔬菜进行腌制D.微生物污染E.大棚中的蔬菜

选项 A.生长时碰到干旱

B.收获后，在不恰当的环境中储存

C.蔬菜进行腌制

D.微生物污染

E.大棚中的蔬菜

答案 ABC

解析正常生长情况下，蔬菜水果中硝酸盐与亚硝酸盐的含量是很少的，但在生长时干旱、收获后不恰当的环境下存放或腌制时，硝酸盐与亚硝酸盐的量即有所增加。

转载请注明原文地址:https://www.tihaiku.com/congyezige/2011191.html

二级营养师

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)