蛤粉炒阿胶时，每100公斤阿胶丁用蛤粉（）。A.5～10公斤B.10～20公斤

考试题库2022-08-02 41

问题蛤粉炒阿胶时，每100公斤阿胶丁用蛤粉（）。A.5～10公斤
B.10～20公斤
C.20～30公斤
D.30～40公斤
E.30～50公斤

选项 A.5～10公斤
B.10～20公斤
C.20～30公斤
D.30～40公斤
E.30～50公斤

答案 E

解析蛤粉炒阿胶时，每100kg阿胶丁，用蛤粉30～50kg。

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