一只土鸡宰杀去毛和脏腑后重1500克，烹调成红烧鸡2000克，吃完后废弃鸡骨重量

免费题库2022-08-02 55

问题一只土鸡宰杀去毛和脏腑后重1500克，烹调成红烧鸡2000克，吃完后废弃鸡骨重量为300克，废弃油汤水重400克，该土鸡的可食部为（　　）。A.65%B.80%C.85%D.53．3%

选项 A.65%

B.80%

C.85%

D.53．3%

答案 B

解析

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三级营养师

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