食品防腐剂不包括（　　）。A.山梨酸 B.苯甲酸 C.丙酸 D

练习题库2022-08-02 5

问题食品防腐剂不包括（　　）。A.山梨酸B.苯甲酸C.丙酸D.木糖醇

选项 A.山梨酸

B.苯甲酸

C.丙酸

D.木糖醇

答案 D

解析常用的食品防腐剂有苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、丙酸及其盐类，它们只能在其转变成相应的酸后，才能起抗菌作用。

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