首页
登录
职称英语
中国的烹饪艺术不仅限于满足人们的口福那么简单,它还强调体现食物的审美价值,所做菜品应该色、香、味俱全。菜品的色泽必须让人赏心悦目,而色彩的协调在菜品制作的过
中国的烹饪艺术不仅限于满足人们的口福那么简单,它还强调体现食物的审美价值,所做菜品应该色、香、味俱全。菜品的色泽必须让人赏心悦目,而色彩的协调在菜品制作的过
游客
2023-06-21
36
管理
问题
中国的烹饪艺术不仅限于满足人们的口福那么简单,它还强调体现食物的审美价值,所做菜品应该色、香、味俱全。菜品的色泽必须让人赏心悦目,而色彩的协调在菜品制作的过程中就已经了然在心了。
菜品中不同层次的味道也应像菜品的各种颜色一样保持协调。中国菜有五种基本的口味:酸、甜、苦、辣、咸。烹调时切忌出现令人不快的气味,或某一种气味盖过了其他气味。中国的烹饪艺术大致包含四个方面:配料的挑选、刀工和装饰、火候的把握和烹调方法。
选项
答案
The art of Chinese cooking has always extended far beyond the simple need of satisfying the stomach. Attention is also paid to the aesthetic appreciation of food, and careful consideration is given to the aroma and appearance of a dish as well as its flavor. The color of a dish has to be satisfying to the eye, and the balance of colors is kept in mind during its preparation.
Different tastes should balance each other as the colors do. The Chinese cuisine is based on five tastes. They are sour, sweet, bitter, spicy and salty. The sense of smell is satisfied by avoiding all unpleasant smells, as well as those strong ones which might dominate the rest. Chinese cooking art basically includes four aspects: the selection of ingredients, cutting and garnishing techniques, temperature control, and cooking techniques.
解析
转载请注明原文地址:https://www.tihaiku.com/zcyy/2771333.html
相关试题推荐
人类在漫长发展进程中创造了丰富多彩的世界文明,中华文明是世界文明多样性、多元化的重要组成部分。中医药作为中华文明的杰出代表,是中国各族人民在几千年生产生
网上购物是中国近几年日益流行的新型购物方式。人们在购物网站搜索自己想要的物品,在网上发出电子订单并付款。卖家通过快递公司送货上门。网上购物的主要人群最初
皮影(shadowplay)是中国民间广为流传的道具戏之一。它是借助灯光把雕刻精巧的皮影人映照在屏幕上,由艺人们在幕后操动皮影人,伴以音乐和歌唱,演出
BritishCuisine:TheBestofOldandNewBritishcuisine(烹饪)hascomeof
BritishCuisine:TheBestofOldandNewBritishcuisine(烹饪)hascomeof
BritishCuisine:TheBestofOldandNewBritishcuisine(烹饪)hascomeof
BritishCuisine:TheBestofOldandNewBritishcuisine(烹饪)hascomeof
BritishCuisine:TheBestofOldandNewBritishcuisine(烹饪)hascomeof
BritishCuisine:TheBestofOldandNewBritishcuisine(烹饪)hascomeof
中国新一轮的改革涵盖政治、经济、文化、社会、生态文明五大方面。我们对于中国改革的成功充满自信。这种自信来自于中华民族5000年自强不息的优秀传统和博大精
随机试题
Dependingonwhichplayeryouask,the"Fevernova"ballthatsportsequipmen
Thespeaker’sfriendwas______[originaltext]Afriendofminetoldmethatw
假如贷款者和存款者的利息都是按照固定名义利率计算而得的,如果通货膨胀率为正,则
下列( )不属于家庭资产负债表中投资性资产的内容A.住房公积金 B.股票
按照国际抗癌联盟的TNM分期法,MO表示A.未发现远处转移 B.表示有远处转移
地下室、隧道及金属容器内焊割作业时,通入纯氧气用作调节空气或清扫空间。
不宜与人参等补气药同用的药物为A.山楂 B.神曲 C.麦芽 D.莱菔子
管理者在制定决策时需要仔细衡量不同备选方案所要求作出的牺牲,这实际上体现了管理经
长期贷款的证券化属于()金融创新。A.信用创造型 B.风险转移型 C.增
知觉是指()。 (A)人脑对直接作用于感觉器官的客观事物个别属性的反映 (
最新回复
(
0
)