A.Zeta电位降低 B.分散相与连续相存在密度差 C.微生物及光、热、空气

考试题库2022-08-02 50

问题 A.Zeta电位降低B.分散相与连续相存在密度差C.微生物及光、热、空气等的作用D.乳化剂失去乳化作用E.乳化剂性质改变造成酸败的原因是

选项造成酸败的原因是

答案 C

解析本组题考查乳剂的不稳定现象。乳浊液属热力学不稳定的非均相体系。分层是指由于乳剂中油相与水相存在密度差，经放置过程，造成油相与水相分层，乳剂分层后，经振摇仍能恢复均匀的乳剂。

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中药学专业1

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