一般认为，组成缩合鞣质的前体是A.没食子酸 B.逆没食子酸 C.黄没食子酸

题库2022-08-02 15

问题一般认为，组成缩合鞣质的前体是A.没食子酸B.逆没食子酸C.黄没食子酸D.黄酮醇E.黄烷-3-醇

选项 A.没食子酸
B.逆没食子酸
C.黄没食子酸
D.黄酮醇
E.黄烷-3-醇

答案 E

解析本题考点是缩合鞣质的结构类型。缩合鞣质不能被酸水解，经酸处理后缩合生成不溶于水的高分子化合物鞣酐，又称鞣红。缩合鞣质结构复杂，普遍认为，组成缩合鞣质的基本单元是黄烷-3-醇，最常见的是儿茶素。

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中药学专业1

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