产生休克型肺炎最常见的致病微生物是：（）A.真菌 B.支原体 C.肺

练习题库2022-08-02 55

问题产生休克型肺炎最常见的致病微生物是：（）A.真菌B.支原体C.肺炎双球菌D.呼吸道合胞病毒E.革兰阴性杆菌

选项 A.真菌
B.支原体
C.肺炎双球菌
D.呼吸道合胞病毒
E.革兰阴性杆菌

答案 E

解析

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菌落总数的食品卫生学意义是（ ）。A.食品清洁状态标志 B.预测致病菌污

蔬菜水果的主要卫生问题包括（ ）。A.微生物的污染 B.农药残留的污染

（ ）是引起食品腐败的主要原因。A.水分 B.微生物 C.氧

下列属于蛋与蛋制品的卫生问题的是（ ）。A.寄生虫污染 B.致病菌污染

3－硝基丙酸常见于（ ）霉变后产生的真菌毒素。A.花生 B.小麦

下列属于奶与奶制品的主要卫生问题的是（ ）。A.虫卵污染 B.致病菌污染

冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（ ）。A.抑制食品中微生物生长繁殖 B

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蔬菜水果的主要卫生问题包括（　　）。A.微生物的污染 B.农药残留的污染

（　　）是引起食品腐败的主要原因。A.水分 B.微生物 C.氧

下列属于蛋与蛋制品的卫生问题的是（　　）。A.寄生虫污染 B.致病菌污染

3－硝基丙酸常见于（　　）霉变后产生的真菌毒素。A.花生 B.小麦

下列属于奶与奶制品的主要卫生问题的是（　　）。A.虫卵污染 B.致病菌污染

冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（　　）。A.抑制食品中微生物生长繁殖 B

（　　）以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。A.5% B.11%

正常情况下，机体通过（　　）免疫防御体系，保护机体免受外源性病原体的侵害。A.自

下列真菌毒素中毒后引起步态不稳、形似醉酒的是（　　）。A.T-2毒素 B.展青

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