山楂炒后缓和药性，是其中哪类成分减少的结果A.氨基酸 B.生物碱 C.挥发油

考试题库2022-08-02 78

问题山楂炒后缓和药性，是其中哪类成分减少的结果A.氨基酸B.生物碱C.挥发油D.有机酸E.鞣质

选项 A.氨基酸
B.生物碱
C.挥发油
D.有机酸
E.鞣质

答案 D

解析山楂经炮制后，有机酸含量降低，酸味减弱，可缓和对胃的刺激性。

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