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1μgβ-胡萝卜素相当于（　　）。A.0.084μgRE B.0.167μgR

admin2022-08-02  7
问题 1μgβ-胡萝卜素相当于（　　）。A.0.084μgREB.0.167μgREC.0.363μgRED.0.631μgREE.1.000μgRE
选项 A.0.084μgRE
B.0.167μgRE
C.0.363μgRE
D.0.631μgRE
E.1.000μgRE
答案 B
解析 膳食或食物中全部具有视黄醇活性物质常用视黄醇当量（RE）来表示，包括已形成的维生素A和维生素A原的总量，它们常用的换算关系是：1ug视黄醇=0.0035μmol=1μg视黄醇当量（RE）,1μgβ-胡萝卜素≈0.167μg视黄醇当量（RE）。故选B项。
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