高级饭店厨房的通风方式宜为（　　）。A.自然通风 B.机械通风 C.全面空调

资格题库2022-08-02 54

问题高级饭店厨房的通风方式宜为（　　）。A.自然通风B.机械通风C.全面空调D.隔热降温

选项 A.自然通风
B.机械通风
C.全面空调
D.隔热降温

答案 B

解析机械通风是进行有组织通风的主要技术手段。民用建筑的厨房、厕所、盥洗室和浴室等，宜采用自然通风。当利用自然通风不能满足室内卫生要求时，应采用机械通风。高级饭店厨房对空气质量要求较高，采用自然通风不能满足要求，全面空调运行费太高，隔热降温不是通风方式，故采用机械通风。

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建筑结构与设备二级建筑师

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