下面哪种豆类蛋白质的消化率最高（　　）A.煮黄豆 B.豆浆 C.豆腐

admin2022-08-02 26

问题下面哪种豆类蛋白质的消化率最高（　　）A.煮黄豆B.豆浆C.豆腐D.豆芽

选项 A.煮黄豆

B.豆浆

C.豆腐

D.豆芽

答案 C

解析整粒熟大豆的蛋白质消化率仅为65．3%，但加工成豆浆可达84．9%，豆腐可提高到92%～96%。

转载请注明原文地址:https://www.tihaiku.com/congyezige/2155741.html

本试题收录于：四级营养师题库营养师分类

四级营养师

营养师

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)