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鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于( )表示鱼体开始腐败
鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于( )表示鱼体开始腐败
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2022-08-02
27
问题
鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于( )表示鱼体开始腐败。A.30%B.40%C.50%D.60%
选项
A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
答案
B
解析
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三级营养师题库营养师分类
三级营养师
营养师
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贫铁食物是( )。A.鱼类 B.动物内脏 C.牛奶 D.肉类
鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于( )表示鱼体开始腐败
维生素E的主要食物来源是( )。A.植物油 B.肉类 C.鱼类 D.水果
下列关于鱼类营养特点的描述,正确的是( )。A.鱼类蛋白质含量平均18%左右
采用K值来评价食品早期腐败变质时,若鱼体绝对新鲜,则K值可能是( )。A.19
引起组胺中毒的鱼类是( )。A.红肉鱼 B.青皮红肉鱼 C.河豚鱼
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