2. 从业资格
  3. 称重记账法的注意事项包括（　　）。A.家庭食物称重法中在外就餐也要计算在餐次总数

称重记账法的注意事项包括（　　）。A.家庭食物称重法中在外就餐也要计算在餐次总数

练习题库2022-08-02  103
问题 称重记账法的注意事项包括（　　）。A.家庭食物称重法中在外就餐也要计算在餐次总数中B.尽量注意称量各种食物的可食部，如果称到的为市品毛重，则应根据可食部比例折算成可食部数量C.要特别注意油、盐、酱、醋等调味品的实际称量重量D.在调查期间不要忽略各种小杂粮和零食的登记E.要考虑人日数和总人日数的计算问题
选项 A.家庭食物称重法中在外就餐也要计算在餐次总数中
B.尽量注意称量各种食物的可食部，如果称到的为市品毛重，则应根据可食部比例折算成可食部数量
C.要特别注意油、盐、酱、醋等调味品的实际称量重量
D.在调查期间不要忽略各种小杂粮和零食的登记
E.要考虑人日数和总人日数的计算问题
答案 BCDE
解析 家庭食物称重法中在外就餐不计算在餐次总数。
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