膳食中优质蛋白质包括（　　）。A.粮谷类蛋白质 B.植物性蛋白质 C.蔬菜类

题库2022-08-02 82

问题膳食中优质蛋白质包括（　　）。A.粮谷类蛋白质B.植物性蛋白质C.蔬菜类蛋白质D.豆类蛋白质E.动物蛋白质

选项 A.粮谷类蛋白质
B.植物性蛋白质
C.蔬菜类蛋白质
D.豆类蛋白质
E.动物蛋白质

答案 DE

解析优质蛋白质又称优质蛋白、高生物价蛋白质，指蛋白质中的氨基酸利用率高，各种氨基酸的比率符合人体蛋白质氨基酸的比率，如鱼，瘦肉，牛奶，蛋类，豆类及豆制品。动物蛋白质中鱼类蛋白质最好，植物蛋白质中大豆蛋白质最好。

转载请注明原文地址:https://www.tihaiku.com/congyezige/2012840.html

三级营养师

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)