下列哪种因素可以促进血红素铁的吸收（　　）。A.植酸 B.维生素C C.肉类

练习题库2022-08-02 81

问题下列哪种因素可以促进血红素铁的吸收（　　）。A.植酸B.维生素CC.肉类因子D.机体内铁的需要量增大

选项 A.植酸
B.维生素C
C.肉类因子
D.机体内铁的需要量增大

答案 D

解析血红素铁在体内吸收时不受膳食中植酸、磷酸等的影响，受体内铁需要量与储存量的影响。当铁储存量多时，吸收率降低；储存量减少时，需要量增加，吸收率亦增加。

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三级营养师

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