下列哪种因素可以促进非血红素铁的吸收（　　）。A.膳食中的磷酸盐 B.蛋类中存

练习题库2022-08-02 91

问题下列哪种因素可以促进非血红素铁的吸收（　　）。A.膳食中的磷酸盐B.蛋类中存在的卵黄高磷蛋白C.胃酸分泌减少D.肉、鱼、禽类中含有的肉类因子

选项 A.膳食中的磷酸盐
B.蛋类中存在的卵黄高磷蛋白
C.胃酸分泌减少
D.肉、鱼、禽类中含有的肉类因子

答案 D

解析维生素C、某些单糖、有机酸以及动物肉类有促进非血红素铁吸收的作用。

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三级营养师

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