首页
登录
从业资格
以方便面为例子,简述食品分析计划的制订过程。
以方便面为例子,简述食品分析计划的制订过程。
免费题库
2022-08-02
54
问题
以方便面为例子,简述食品分析计划的制订过程。
选项
答案
解析
(1)工作准备
了解分析的目的和目标,查询产品配方和原料档案,选择合适的产品标准和营养成分分析检测标准,确定要检查的项目和方法。根据原料,预算产品营养成分。
(2)工作程序
①根据方便面卫生标准,决定感官和理化指标。
②确定营养成分检测项目。
③确定送检样品和数量。
④落实实验室。
⑤撰写分析计划和实施方案。分析计划包括:产品名称、分析目的、产品数量和批次、采样地点、分析实验室的资质、采用的分析方法、经费核算和完成时间。
转载请注明原文地址:https://www.tihaiku.com/congyezige/2012448.html
本试题收录于:
二级营养师题库营养师分类
二级营养师
营养师
相关试题推荐
在实验实施过程中,一定要遵循的原则不包括A.随机 B.随意 C.对照 D.
关于社区康复医疗的描述,下列哪项不妥A.是整个康复过程的重要组成部分 B.具有
正常心电图波形中,代表心室缓慢复极过程的是A.P波 B.QRS波 C.ST段
在该社区高血压防治过程中,鼓励人群改变不良行为和生活方式属于A.一级预防 B.
有关医师人文关怀叙述正确的是()A.医师不仅要关注治疗疾病过程,更应关注患者
某疟疾患者突然出现昏迷,给予二盐酸奎宁静滴抢救,抢救过程中,病人又出现寒战、高热
老年人运动应遵循的原则是A.锻炼过程加强心率监测 B.运动强度要循序渐进 C
梁女士,29岁,已婚3年,口服短效避孕药避孕,现计划怀孕,建议孕前应停服避孕药A
关于评价下列说法正确的是A.评价应该在计划设计阶段进行 B.评价在计划实施结束
健康促进规划过程评价的重点是A.计划是否具有合理性和可行性 B.项目活动的数量
随机试题
Whenyouthinkaboutthegrowthofhumanpopulationoverthelastcenturyor
[audioFiles]audio_eufm_j02_001(20082)[/audioFiles]A、Thecoursemaynotbesogo
Inacompetitiveeconomy,theconsumerusuallyhasthechoiceofseveraldif
2014年4月13日5时38分许,某工程有限公司桥梁施工工地,一台通用门式起重机
假定不允许卖空,当两个证券完全正相关时,这两种证券在均值一标准差坐标系中的结合线
关于金刚烷胺治疗帕金森病作用描述,错误的是A.抑制DA再摄取B.直接激动DA受体
使用胆碱受体阻断药可使氯丙嗪的哪种不良反应加重A.帕金森综合征B.迟发性运动障碍
国家将非处方药分为甲、乙两类的分类依据是A.有效性 B.安全性 C.经济性
下列选项中,关于调查对象与调查单位的说法,正确的有()。A.调查对象是指需
某企业业务单位因工作需要,要求借阅该企业的会计档案,经财务经理同意后借出半天,并
最新回复
(
0
)