评价食物脂肪或者油脂的优劣，除其风味和必需脂肪酸含量外，其他一些成分也值得关注，

题库2022-08-02 70

问题评价食物脂肪或者油脂的优劣，除其风味和必需脂肪酸含量外，其他一些成分也值得关注，如（　　）。A.胆固醇B.反式脂肪酸C.植物固醇D.VEE.色素

选项 A.胆固醇
B.反式脂肪酸
C.植物固醇
D.VE
E.色素

答案 ABCD

解析评价食物脂肪或者油脂的优劣，除其风味、提供必需脂肪酸外，所含的其他一些成分也值得关注，如胆固醇、植物固醇、反式脂肪酸、维生素E的含量等。

转载请注明原文地址:https://www.tihaiku.com/congyezige/2012386.html

二级营养师

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)