细菌性食物中毒的预防措施包括（　　）。A.防止细菌污染 B.少量接触细菌进行免

资格题库2022-08-02 163

问题细菌性食物中毒的预防措施包括（　　）。A.防止细菌污染B.少量接触细菌进行免疫C.高温杀灭细菌D.控制细菌繁殖E.免疫接种

选项 A.防止细菌污染
B.少量接触细菌进行免疫
C.高温杀灭细菌
D.控制细菌繁殖
E.免疫接种

答案 ACD

解析细菌性食物中毒的预防措施是：防止污染、控制繁殖和食前彻底加热。

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二级营养师

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