2. 从业资格
  3. 张先生，男，35岁，干部。身高180cm，体重76公斤，胸围136cm。

张先生，男，35岁，干部。身高180cm，体重76公斤，胸围136cm。

资格题库2022-08-02  25
问题 张先生，男，35岁，干部。身高180cm，体重76公斤，胸围136cm。请计算张先生午餐需要碳水化合物（　　）。A. 157.5gB. 82.9gC. 120gD. 90.45g
选项 A. 157.5g
B. 82.9g
C. 120g
D. 90.45g
答案 A
解析 膳食中碳水化合物供给量（克）＝全日总能量供给量（千卡）×碳水化合物占总能量比重碳水化合物能量系数（千卡／克）（每克碳水化合物在体内产热4千卡），而三类营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）中，碳水化合物所占比例为55％～65％，一日总能量可分为：早餐30％，午餐40％，晚餐30％，所以张先生午餐所需碳水化合物为：2625×60％÷4×40％=157.5（g）。
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