为直观起见，我们在健康教育中经常提到红、绿、黄、白、黑等五色，其中红色食品的真正

练习题库2022-08-02 56

问题为直观起见，我们在健康教育中经常提到红、绿、黄、白、黑等五色，其中红色食品的真正含义是：A.红肉B.红葡萄酒C.西红柿D.辣椒

选项 A.红肉
B.红葡萄酒
C.西红柿
D.辣椒

答案 B

解析红肉是指去掉脂肪的肉，红肉是对一些肉品的总称，包括牛肉、羔羊肉、猪肉等，对我们的健康是有利的，它减少了我们对饱和脂肪酸的摄入量，但是它尚不属于我们健康教育中“红”色食物的范畴，因为红、绿、黄、白、黑等五色食物都是非动物性食品。西红柿属于黄色食物，辣椒不属于五色范畴，故选择B。

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二级营养师

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