味精的化学名为（　　）。A.谷氨酰胺 B.谷氨酸钾 C.谷氨酸钠

考试题库2022-08-02 76

问题味精的化学名为（　　）。A.谷氨酰胺B.谷氨酸钾C.谷氨酸钠D.鸟苷酸二钠

选项 A.谷氨酰胺

B.谷氨酸钾

C.谷氨酸钠

D.鸟苷酸二钠

答案 C

解析味精即谷氨酸单钠结晶而成的晶体，是以粮食为原料，经谷氨酸细菌发酵产生出来的天然物质。

转载请注明原文地址:https://www.tihaiku.com/congyezige/2011002.html

本试题收录于：二级营养师题库营养师分类

二级营养师

营养师

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)