不利于钙吸收的膳食因素有（　　）。A.蛋白质 B.植酸 C.乳糖

考试题库2022-08-02 73

问题不利于钙吸收的膳食因素有（　　）。A.蛋白质B.植酸C.乳糖D.大量维生素

选项 A.蛋白质

B.植酸

C.乳糖

D.大量维生素

答案 B

解析膳食中不利于钙吸收的因素有：谷物中的植酸，某些蔬菜(如菠菜、苋菜、竹笋等)中的草酸，过多的膳食纤维、碱性磷酸盐、脂肪等。此外，抗酸药、四环素、肝素也不利于钙的吸收。

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二级营养师

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