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初乳中营养素含量比成熟乳丰富的有( )。A.蛋白质 B.乳糖 C.长链多不
初乳中营养素含量比成熟乳丰富的有( )。A.蛋白质 B.乳糖 C.长链多不
admin
2022-08-02
18
问题
初乳中营养素含量比成熟乳丰富的有( )。A.蛋白质B.乳糖C.长链多不饱和脂肪酸D.脂肪E.乳铁蛋白
选项
A.蛋白质
B.乳糖
C.长链多不饱和脂肪酸
D.脂肪
E.乳铁蛋白
答案
ACE
解析
在分娩后的5天内所分泌的乳汁呈淡黄色,质地黏稠,称之为“初乳”。之后第6~10天的乳汁称为过渡乳,大约2周后为成熟乳。初乳具有的特点如下:蛋白质含量约为10%,成熟乳为1%;含丰富的抗体,包括分泌性免疫球蛋白A,以及乳铁蛋白、白细胞、溶菌酶及抗菌因子;为婴儿提供较多特殊的营养素,例如锌;长链多不饱和脂肪酸在初乳也比成熟乳多;初乳中的脂肪及乳糖都比成熟乳少,以适应新生儿脂肪和糖消化能力较差的特点。
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