干酪中的蛋白质大部分为清蛋白。（　　）

资格题库2022-08-02 98

问题干酪中的蛋白质大部分为清蛋白。（　　）

选项

答案错

解析干酪中的蛋白质大部分为酪蛋白，经凝乳酶或酸作用而形成凝块。

转载请注明原文地址:https://www.tihaiku.com/congyezige/2010178.html

本试题收录于：二级营养师题库营养师分类

二级营养师

营养师

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)