谷类中的碳水化合物主要以（　　）形式存在。A.纤维素 B.葡萄糖 C.淀粉

题库2022-08-02 74

问题谷类中的碳水化合物主要以（　　）形式存在。A.纤维素B.葡萄糖C.淀粉D.果糖

选项 A.纤维素
B.葡萄糖
C.淀粉
D.果糖

答案 C

解析谷类碳水化合物含量最为丰富，主要集中在胚乳中，多数含量在70%以上。碳水化合物存在的主要形式为淀粉，以支链淀粉为主。

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