2. 从业资格
  3. 汉堡包是现代西式快餐中的主要食物，已经成为畅销世界的方便食物之一。制作的原料有鸡

汉堡包是现代西式快餐中的主要食物，已经成为畅销世界的方便食物之一。制作的原料有鸡

题库2022-08-02  79
问题 汉堡包是现代西式快餐中的主要食物，已经成为畅销世界的方便食物之一。制作的原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法正确的是（　）。A.面包中含有的淀粉不能作为植物细胞的储能物质B.生菜中含有的纤维素能够被人类吸收利用C.鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞的储能物质D.鸡蛋中含有的蛋白质可直接承担人体的生命活动
选项 A.面包中含有的淀粉不能作为植物细胞的储能物质
B.生菜中含有的纤维素能够被人类吸收利用
C.鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞的储能物质
D.鸡蛋中含有的蛋白质可直接承担人体的生命活动
答案 C
解析 淀粉是植物细胞中的多糖，是储能物质，故A错误；纤维素属于多糖，人体内没有水解纤维素的酶，一般不能为人所利用，故B错误；糖原是动物细胞的多糖，是储能物质，故C正确；鸡蛋中的蛋白质被人体摄入后会通过消化然后以氨基酸的形式被吸收，而并非原来的蛋白质，故D错误。
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