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  3. 以下是某班级进行探究“馒头在口腔中的变化”实验的过程。 要求： （1）补

以下是某班级进行探究“馒头在口腔中的变化”实验的过程。 要求： （1）补

admin2022-08-02  39
问题 以下是某班级进行探究“馒头在口腔中的变化”实验的过程。要求：（1）补充表格中教师行为Ⅰ和Ⅱ。（15分）（2）写出探究“馒头在口腔中的变化”的实验方案，并画出实验结果记录表。（15分）
选项
答案
解析 （1）教师行为Ⅰ：结合消化系统结构图和生活中吃馒头的情形，引导学生分析唾液、舌、牙齿在馒头的消化中的作用，为学生设计实验做好铺垫。教师行为Ⅱ：组织学生展示实验结果，讨论唾液、舌、牙齿在馒头的消化中的作用，体会牙齿的咀嚼以及舌的搅拌对食物消化的重要性，并归纳、推理出“淀粉在唾液淀粉酶作用下变为麦芽糖”。（2）实验方案：①取新鲜馒头，切成大小相同的A、B、C三小块，将A块、8块分别用手细细弄碎（模拟牙齿咀嚼）；C块不做任何处理。②用凉开水将口漱干净，再在口内含一块消毒棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。③取3支洁净试管分别编上1、2、3号，然后做如下处理。将A馒头屑放入试管1中，注入2mL唾液并进行充分搅拌；将B馒头屑放人试管2中，注入2mL清水并进行充分搅拌；将C馒头块放入试管3中，并注入2mL唾液，不进行搅拌。④将三支试管放入37℃水中，5～10min后取出3支试管，各加入2滴碘液，观察现象并记录。实验结果记录表：
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