鸡蛋一般不能洗了以后存放，是因为（）。A.易被细菌侵入变坏 B.易变软

考试题库2022-08-02 42

问题鸡蛋一般不能洗了以后存放，是因为（）。A.易被细菌侵入变坏B.易变软C.易破D.会带走鸡蛋中的养分

选项 A.易被细菌侵入变坏

B.易变软

C.易破

D.会带走鸡蛋中的养分

答案 A

解析鸡蛋结构为核心区的蛋黄、外围的蛋清、外面的蛋壳，这是一般人能够看到的，而不为人所知的是蛋壳外面还有一层薄薄的蛋白质膜，这层膜非常薄，颜色透明，以至于肉眼无法分辨，它的作用就是阻碍外界细菌侵入鸡蛋。如果清洗鸡蛋，不仅洗掉了鸡蛋表面的灰尘，也会洗掉鸡蛋的保护膜，导致细菌侵入，鸡蛋坏掉。故选A。

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