2. 财务会计
  3. 从采购的时间上来看，餐饮采购方式可分为（　　）。A.集中采购 B.市场即时购买

从采购的时间上来看，餐饮采购方式可分为（　　）。A.集中采购 B.市场即时购买

资格题库2022-08-02  27
问题 从采购的时间上来看，餐饮采购方式可分为（　　）。A.集中采购B.市场即时购买C.市场采购D.预先购买E.定点采购
选项 A.集中采购
B.市场即时购买
C.市场采购
D.预先购买
E.定点采购
答案 BD
解析 从时间上来看，餐饮采购方式可分为：①市场即时购买，是指按现行食品市场上的品种、质量、价格进行选择购买；②预先购买，是指在预先确定了经营需要之后，提前购买储存备用，或者购买单位与供应单位之间订立正式合同，确保一定时期内的供应。
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