食物蛋白质的互补作用是指 A.供给足够的热卡，可节约食物蛋白质的摄入量 B.

admin2022-08-02 72

问题食物蛋白质的互补作用是指A.供给足够的热卡，可节约食物蛋白质的摄入量B.供应各种维生素，可节约食物蛋白质的摄入量C.供应充足的必需脂肪酸，可提高蛋白质的营养价值D.供应适量的无机盐，可提高食物蛋白质的利用率E.混合食用不同种类的蛋白质时，其营养价值比单独食用一种要高

选项

答案 E

解析混合食用不同种类的蛋白质时，其营养价值比单独食用一种要高，因为各种蛋白质所含必需氨基酸不同，可种必需氨基酸不足。

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临床助理医师

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