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  3. 在牛奶培养基中可引起“汹涌发酵”的是（　　）。A.铜绿假单胞菌 B.幽门螺杆菌

在牛奶培养基中可引起“汹涌发酵”的是（　　）。A.铜绿假单胞菌 B.幽门螺杆菌

admin2022-08-02  52
问题 在牛奶培养基中可引起“汹涌发酵”的是（　　）。A.铜绿假单胞菌B.幽门螺杆菌C.产气荚膜梭菌D.金黄色葡萄球菌E.军团菌
选项 A.铜绿假单胞菌
B.幽门螺杆菌
C.产气荚膜梭菌
D.金黄色葡萄球菌
E.军团菌
答案 C
解析 产气荚膜梭菌在牛奶培养基中能分解乳糖产酸，使酪蛋白凝固，同时产生大量气体，将凝固的酪蛋白冲成蜂窝状，并将液面上的凡士林层向上推挤，甚至冲开管口棉塞，气势凶猛，称为“汹涌发酵”。
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