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  3. 有关蛋白质α-螺旋结构，错误的是（　　）。A.链内氢键稳定其结构 B.稳定α-

有关蛋白质α-螺旋结构，错误的是（　　）。A.链内氢键稳定其结构 B.稳定α-

admin2022-08-02  57
问题 有关蛋白质α-螺旋结构，错误的是（　　）。A.链内氢键稳定其结构B.稳定α-螺旋结构的是离子键C.是二级结构的形式之一D.一般蛋白质分子结构中都含有α-螺旋E.有些侧链R基团不利于α-螺旋
选项 A.链内氢键稳定其结构
B.稳定α-螺旋结构的是离子键
C.是二级结构的形式之一
D.一般蛋白质分子结构中都含有α-螺旋
E.有些侧链R基团不利于α-螺旋
答案 B
解析 α-螺旋是蛋白质二级结构的主要形式之一，指多肽链主链围绕中心轴呈有规律的螺旋式上升，氨基酸侧链R基团伸向螺旋外侧，每个肽键的N—H和第四个肽键的羰基氧形成氢键。由于肽链中的全部肽键都可形成氢键，故α-螺旋结构十分稳定。
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