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  3. 人参皂苷Rg结构类型及理化性质有A.属羊毛脂甾烷型四环三萜皂苷 B.属达玛烷型

人参皂苷Rg结构类型及理化性质有A.属羊毛脂甾烷型四环三萜皂苷 B.属达玛烷型

admin2022-08-02  101
问题 人参皂苷Rg结构类型及理化性质有A.属羊毛脂甾烷型四环三萜皂苷B.属达玛烷型四环三萜皂苷C.以稀酸水解生成20(S)-人参三醇D.以酶水解生成20(S)-人参三醇E.易溶于乙醇
选项 A.属羊毛脂甾烷型四环三萜皂苷
B.属达玛烷型四环三萜皂苷
C.以稀酸水解生成20(S)-人参三醇
D.以酶水解生成20(S)-人参三醇
E.易溶于乙醇
答案 BE
解析 本题考点是人参皂苷结构类型及理化性质。人参皂苷Rg为人参皂苷三醇型，属于达玛烷型四环三萜皂苷，其皂苷元为20(S)-原人参三醇，在稀酸水解过程中20(S)-原人参三醇异构化生成20(R)-原人参三醇而得不到其真正的皂苷元，受热后20(R)-原人参三醇发生环合生成人参三醇。人参皂苷极性大，易溶于甲醇、乙醇和水。
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