2. 医疗卫生
  3. 极性最小的黄酮类化合物是A.芦丁 B.黄芩苷元 C.葛根素 D.木犀草素

极性最小的黄酮类化合物是A.芦丁 B.黄芩苷元 C.葛根素 D.木犀草素

资格题库2022-08-02  28
问题 极性最小的黄酮类化合物是A.芦丁B.黄芩苷元C.葛根素D.木犀草素E.5，7，3′，4′-四甲氧基黄酮
选项 A.芦丁
B.黄芩苷元
C.葛根素
D.木犀草素
E.5，7，3′，4′-四甲氧基黄酮
答案 E
解析 本题考点是黄酮类化合物的理化性质。一般情况下，黄酮苷的极性大于黄酮苷元，并且随着糖基数目的增加而增大；黄酮苷元的极性随着羟基数目的增加而增大，而羟基被甲基化后，黄酮苷元的极性降低。芦丁属于双糖黄酮苷，葛根素属于单糖黄酮苷，黄芩苷元含有三个羟基，木犀草素含有四个羟基，而5，7，3′，4′-四甲氧基黄酮的羟基均被甲基化。因此，它们极性大小为：芦丁>葛根素>木犀草素>黄芩苷元>5，7，3′，4′-四甲氧基黄酮。
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