A.油相基质 B.水相基质 C.水包油型乳化剂 D.油包水型乳化剂 E.

题库2022-08-02 68

问题 A.油相基质B.水相基质C.水包油型乳化剂D.油包水型乳化剂E.增稠剂单甘油酯是

选项单甘油酯是

答案 D

解析油包水型乳化剂：钙皂、羊毛脂、单甘油酯、脂肪醇等。

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