食物中铁吸收率最高的是A.动物血 B.鱼 C.蛋黄 D.大豆 E.小麦

考试题库2022-08-02 101

问题食物中铁吸收率最高的是A.动物血B.鱼C.蛋黄D.大豆E.小麦

选项 A.动物血
B.鱼
C.蛋黄
D.大豆
E.小麦

答案 A

解析动物性食物所含血红素铁不受其他因素影响，可直接被肠黏膜上皮细胞吸收，故吸收率较高。

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