盐析分离蛋白质的依据是A、蛋白质紫外吸收的最大波长280nm B、蛋白质是两性

admin2022-08-02 64

问题盐析分离蛋白质的依据是A、蛋白质紫外吸收的最大波长280nmB、蛋白质是两性电解质C、蛋白质分子大小不同D、蛋白质多肽链中氨基酸是借肽键相连E、蛋白质溶液为亲水胶体

选项 A、蛋白质紫外吸收的最大波长280nm
B、蛋白质是两性电解质
C、蛋白质分子大小不同
D、蛋白质多肽链中氨基酸是借肽键相连
E、蛋白质溶液为亲水胶体

答案 E

解析通过加入大量电解质使高分子化合物聚沉的作用称为盐析。盐析除中和高分子化合物所带的电荷外，更重要的是破坏其水化膜。

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