A.甲醇 B.杂环胺 C.镉 D.黄曲霉毒素 E.N-亚硝基化合物啤酒中

admin2022-08-02 18

问题 A.甲醇B.杂环胺C.镉D.黄曲霉毒素E.N-亚硝基化合物啤酒中可能存在的有害物质是

选项啤酒中可能存在的有害物质是

答案 E

解析 1.蒸馏酒中的甲醇来自植物细胞的壁和细胞间质的果胶。
2.直接用火烘干大麦芽可使啤酒中N-二甲基亚硝胺增高。

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