蛋白质变性时 A. —级结构破坏 B. 二级结构破坏 C.三级结构破坏

admin2022-08-02 95

问题蛋白质变性时A. —级结构破坏B. 二级结构破坏C.三级结构破坏D.四级结构破坏E.空间结构破坏

选项

答案 E

解析蛋白质变性指在一些物理或化学因素作用下，使蛋白质的空间构象被破坏（不含一级结构中氨基酸序列的改变），导致其理化性质和生物学性质改变。因此，蛋白质变性时空间构象破坏。

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