蛋白质生物价是评价A.食物蛋白质含氮量的指标 B.食物蛋白质消化吸收后，被机体

题库2022-08-02 84

问题蛋白质生物价是评价A.食物蛋白质含氮量的指标B.食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标C.食物蛋白质含量的指标D.食物蛋白质净利用率的指标E.食物蛋白质消化率的指标

选项 A.食物蛋白质含氮量的指标
B.食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标
C.食物蛋白质含量的指标
D.食物蛋白质净利用率的指标
E.食物蛋白质消化率的指标

答案 B

解析蛋白质生物价是评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标。

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