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  3. 尿毒症患者膳食蛋白质供给，60％为高生物价蛋白质，下列食物中最好的是( )

尿毒症患者膳食蛋白质供给，60％为高生物价蛋白质，下列食物中最好的是( )

最全题库2022-08-02  77
问题 尿毒症患者膳食蛋白质供给，60％为高生物价蛋白质，下列食物中最好的是(    )。A.大豆B.猪肉C.小麦D.牛肉E.鸡蛋
选项 A.大豆
B.猪肉
C.小麦
D.牛肉
E.鸡蛋
答案 E
解析 尿毒症病人的蛋白质摄入：选用优质高生物效价的动物蛋白质为主，如鲜奶、蛋、鱼、瘦肉等，补充各种必需氨基酸。植物大豆、花生中虽然含蛋白质高，但含必需氨基酸少，不宜多吃。
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