2. 医疗卫生
  3. A.肉毒梭菌 B.沙门菌 C.副溶血性弧菌 D.葡萄球菌 E.椰毒假单胞

A.肉毒梭菌 B.沙门菌 C.副溶血性弧菌 D.葡萄球菌 E.椰毒假单胞

最全题库2022-08-02  104
问题 A.肉毒梭菌B.沙门菌C.副溶血性弧菌D.葡萄球菌E.椰毒假单胞菌H.N以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为(　　)。
选项 以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为(　　)。
答案 A
解析 1.在我国，家庭自制发酵品及罐头食品是污染肉毒梭菌的主要食品，因此选A。
2.沙氏菌、副溶血性弧菌、椰毒假单胞菌主要以感染性为主，肉毒梭菌可产生毒素，但该毒素对热不稳定，因此选D。
3.椰毒假单胞菌引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高，其他菌主要是胃肠道症状，因此选E。
转载请注明原文地址:https://www.tihaiku.com/yiliaoweisheng/2375301.html
本试题收录于： 卫生招聘 营养学汇总题库卫生招聘考试分类

卫生招聘 营养学汇总

卫生招聘考试

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)