黄曲霉毒素主要污染的食物包括(　　)。A.花生 B.豆类 C.蔬菜 D.水

admin2022-08-02 48

问题黄曲霉毒素主要污染的食物包括(　　)。A.花生B.豆类C.蔬菜D.水果E.咸肉

选项 A.花生
B.豆类
C.蔬菜
D.水果
E.咸肉

答案 A

解析黄曲霉毒素主要污染的品种以花生、花生油、玉米最严重，大米、小麦、面粉较轻，豆类一般很少受污染。其他食品如白薯干、甜薯、胡桃、杏仁等也有报道曾受到污染。

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