大豆中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是(　　)。A.亮氨酸 B.谷氨酸 C.赖氨

练习题库2022-08-02 37

问题大豆中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是(　　)。A.亮氨酸B.谷氨酸C.赖氨酸D.色氨酸E.组氨酸

选项 A.亮氨酸
B.谷氨酸
C.赖氨酸
D.色氨酸
E.组氨酸

答案 C

解析大豆中赖氨酸含量高，而谷类蛋白质赖氨酸含量低。

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